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Área Temática: Desarrollo humano local |
| Nombre y Código del Proyecto |
Incremento de la producción de azúcar por inhibición
microbiológica de la Leuconostoc spp. y otras bacterias / 00012203 |
| Área Temática corporativa: | Reducción
de la pobreza y logro de los ODMs |
| Estatus del proyecto | Cerrado
operacionalmente |
| Fecha de inicio |
17.03.2003 |
| Fecha de culminación |
31.12.2007 |
| Presupuesto total aprobado |
25,000.00 USD |
| Gasto acumulado | 25,000.00
USD (a octubre de 2007) |
| Fuente de fondos |
Fondo Fiduciario Pérez Guerrero para la cooperación económica
y técnica entre los países en vías de desarrollo, miembros
del Grupo de los 77 (FFPG) (PGTF, siglas en inglés) |
| Alcance | Regional |
| Lugar | Cuba,
México y Argentina |
| Oficial
de Programa PNUD | Mariana Mansur |
| Director nacional del proyecto | Georgina
Michelena Álvarez |
| Organismo Público
de Coordinación | Ministerio para la Inversión
Extranjera y la Colaboración Económica (MINVEC) |
| Asociado
en la Implementación | Ministerio del Azúcar (MINAZ)/
Instituto de Investigación de Derivados de la Caña de Azúcar
(ICIDCA) |
| Socios | Cuba:
Universidad de La Habana, CAI Antonio Noriega
Argentina: Estación Experimental
Agroindustrial "Obispo Colombres" (EEOC)
México: Instituto
de Biotecnología de la Universidad Nacional Autónoma de México
Campus Morelos (IBT/UNAM) |
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Descripción |
| A través
del proyecto se prevé disminuir las pérdidas durante el proceso
de producción de azúcar utilizando métodos microbiológicos.
El objetivo principal es el diseño de un procedimiento biotecnológico
basado en la interacción de microorganismos con el fin de aumentar la recuperación
de azúcar en el central. En este sentido el proyecto proporcionará
herramientas biotecnológicas para la producción de azúcar,
que estén encaminadas a la disminución de las pérdidas de
sacarosa debidas a la formación de polisacáridos, a mejorar la calidad
del azúcar durante el proceso de cristalización, a diagnosticar
las pérdidas de sacarosa por efecto microbiano y por último a contribuir
a la producción ecológica del azúcar de acuerdo a las tendencias
del mercado internacional. |
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Resultados esperados |
1. Diseñado
un plan de aplicación tecnológica en el central de azúcar,
basado en la interacción microbiológica entre Leuconostoc ssp. y
otras bacterias con metabolitos microbianos, definiéndose la dosis, condiciones
y puntos de aplicación.
2. Reducidas las pérdidas de sacarosa
por inhibición de los efectos microbianos.
3. Aumentada la calidad de
los granos de azúcar.
4. Favorecida la concepción ecológica
de la producción de azúcar. |
| Resultados
esperados en el marco de resultados estratégicos PNUD (2004-2007) | Creación
y/o consolidación de las capacidades en la comunidad y a nivel municipal
y fortalecimiento de los planes locales entre los actores claves. Gobiernos locales
fortalecidos con la introducción y uso de las Tecnologías de la
Información y las Comunicaciones (TICs). |
| Indicador
de resultado | 1. Número de estrategias elaboradas
en el nivel local.
2. Número de actores participando en la elaboración
e implementación de los planes locales y estrategias.
3. Número
de Centros de Referencia para el manejo local funcionando con el uso de las TICS.
4.
Número de Centros para el Servicio Comunitario funcionando con el uso de
las TICS. |
| Línea de servicio que se aplica
| LS 2.6: Descentralización, gobernabilidad local y
desarrollo urbano/rural |
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