| Área Temática del Programa
de País: Desarrollo humano local |
| Nombre y Códigos del Proyecto
|
Incremento de la producción
de azúcar por la inhibición microbiológica
de Leuconostoc spp. y otras bacterias 00050035 / 00061568 |
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| Área de cooperación del Marco
de Asistencia de las Naciones Unidas para el Desarrollo
2008-2012 |
Desarrollo humano local |
| Área temática corporativa |
Reducción de la pobreza y logro de
los ODMs (Mitigación del impacto del VIH/SIDA en
el desarrollo humano) |
| Estatus del proyecto |
En desarrollo |
| Presupuesto total aprobado |
38,000.00 USD |
| Ejecución Total 2009 |
14,546.5 USD |
| Gasto acumulado |
11, 945.45 USD (al cierre de diciembre de
2008) |
| Fuente de fondos |
Fiduciario Pérez Guerrero para
la cooperación económica y técnica
entre los países en vías de desarrollo,
miembros del Grupo de los 77 (FFPG) (PGTF, siglas en
inglés) |
| Fecha de inicio |
junio de 2008 |
| Fecha de culminación |
agosto de 2013 |
| Alcance |
Regional |
| Lugar |
Cuba, México, Argentina,
Brasil |
| Oficial de Programa PNUD |
Rosendo Mesias |
| Director nacional del proyecto |
Georgina Michelena Álvarez |
| Organismo Público de Coordinación |
Ministerio del Comercio Exterior y la Inversión
Extranjera (MINCEX) |
| Asociado en la Implementación |
Ministerio del Azúcar (MINAZ)/ Instituto
de Investigación de Derivados de la Caña
de Azúcar (ICIDCA) |
| Socios |
Argentina: Estación Experimental
Agroindustrial "Obispo Colombres" (EEOC)
Brasil: Universidad de Riveron Preto (UNAERP)
México: Instituto de Biotecnología de
la Universidad Nacional Autónoma de México
Campus Morelos (IBT/UNAM) |
| Descripción |
| El presente proyecto constituye
el seguimiento del proyecto (00012203) cuyas acciones
identificaron las herramientas biotecnológicas
para la producción de azúcar, encaminadas
a la disminución de las pérdidas de sacarosa
debidas a la formación de polisacáridos,
a mejorar la calidad del azúcar durante el proceso
de cristalización, y a diagnosticar las pérdidas
de sacarosa por efecto microbiano. En esta fase se validarán
en otros centrales. El objetivo final de este proyecto
es propiciar el incremento en la producción y
calidad del azúcar así como contribuir
a su producción ecológica de acuerdo a
las tendencias del mercado internacional. Se llevará
a cabo a través de la colaboración científica
entre los cuatro países participantes según
los principios del (FFPG). |
| Resultados esperados |
1. Generalizado a otros centrales
el uso del producto y ampliada su validación con
una metodología tecnológica para su aplicación.
2. Optimizadas las condiciones de fermentación
para la producción de la bacteria Leuconostoc spp
y probados en los diferentes derivados de la caña
de azúcar.
3. Registrada y patentizada una marca comercial de los
productos creados por la inhibición microbiológica
de Leuconostoc spp. y otras bacterias.
4. Redactado el Manual de Procedimientos
5. Creado un Informe económico de los balances
de costo-beneficio, teniendo en cuenta el costo de aplicación
de los productos biológicos y su incidencia directa
sobre la recuperación del azúcar. |
| Resultados esperados en el marco de resultados
estratégicos PNUD (2008-2012) |
1. Incrementada la capacidad de gestión
económica local.
2. Apoyadas y promovidas estrategias nacionales que contribuyen
al desarrollo humano local |
| Indicador de resultado |
- Número de decidores (mujeres
y hombres) capacitados en Sedes Universitarias Municipales.
- Número de resultados introducidos.
- Número de proyectos demostrativos realizados.
- Acciones de Cooperación Horizontal realizadas. |
| Áreas clave de resultado corporativo |
Fomentando la globalización inclusiva |
